藻塩や合わせ酢などのこだわりの素材を使い、旬の魚のあふれる旨みを引き出した、棒寿司。
魚が最も美味しくなる“旬”にあわせ、
職人が昔ながらの製法で一つ一つ
丁寧に漬け込んだ、漬け魚。
こだわりで作り上げた本気の逸品だから、
お世話になったあの人に。
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