塩を振り、酢を回して寝かせた魚に、
すし飯を程よい加減で押した棒寿し。
藻塩や、合わせ酢など、厳しく吟味した
こだわりの素材を贅沢に使い、
旬の魚ならではの溢れる旨味を
丁寧に引き出しました。

熟練職人が作る究極の味わい。
ひと口で違いが分かる
秀逸の美味しさに、
きっとご満足いただけます。

魚庵の絶品棒寿し

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  鯖食べ比べセット5,000円

  ふたつの種類の鯖を楽しめる、
  お得なセットです

  
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  泳ぎ鯖 棒寿し3,500円

  荒波で育った鯖のみを使用
  さっぱりとした脂は秀逸

  
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  金華鯖 棒寿し2,600円

  食べ応えのある厚い身と
  濃厚な脂の旨み

  
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  鯖だし茶漬け1,500円

  鯖と昆布、ダシが生み出す
  至福の美味しさ

  
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  天然大海老 棒寿し2,200円

  じわり溢れる旨み
  弾力のある食感

  
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  とろ穴子 棒寿し2,200円

  白く炊き際立つ穴子の旨み

  

※表示価格はすべて税抜です。

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